選好地。胡蘿卜的肉質(zhì)根入土較深，要避開重茬，注意土質(zhì)疏松，排灌方便，肥力較好，上層深厚的土地。
撒種時可拌鍋底灰（燒柴剩的灰）。胡蘿卜種子有刺毛，撒種時易粘結(jié)成團(tuán)不便播種，撒種前可拌鍋底灰以便種時知道撒的種子多少。
為使胡蘿卜出苗快而整齊，可進(jìn)行浸泡催芽，催芽一般可提前出苗3—4天，同時能防止干旱造成出苗不齊。
要防止出苗期的干旱。剛出土的胡蘿卜特別不抗旱，稍有不注意就會死苗，造成減產(chǎn)。苗期要多噴水，待根扎深，葉放大就過了危險(xiǎn)期。
